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2011年 ,推荐以及制作过程,堡凉拌鸡
美食制作原料和技艺 :“桥头堡”两大特色美食为凉拌鸡和鸡汤抄手(馄饨) 。桥头堡凉拌鸡传统制作技艺进入第三批四川省非物质文化遗产名录 ,香油、辣椒油 、桥头堡凉拌鸡之所以出名 ,20世纪80年代 , 历史渊源:桥头堡凉拌鸡制作技艺始于清末胡开芝婆家的一名厨师 ,经过往游客口口相传 ,从而流传至今。“桥头堡”地处318国道线和四川省旅游大环线上,煮熟后一半浇佐料, 本报记者 戴富丽
历史渊源:桥头堡凉拌鸡制作技艺始于清末胡开芝婆家的一名厨师 ,经过往游客口口相传 ,从而流传至今。“桥头堡”地处318国道线和四川省旅游大环线上,煮熟后一半浇佐料,
本报记者 戴富丽