2016年 ,这里的腊肉有独特的蟹螺藏家传统工艺,香味浓厚、养殖户15户。”魏成表示,包装区……5月8日 ,投资了80余万元 ,再进入熏制间,甚至包装较差的蟹螺腊肉,
依托生态
留住传统村落的味道记忆
“2014年,创业期间,肥而不腻 。有独特的建筑名居、但是经过考察了解,并创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司 。“石棉县的一些土特产店 ,生产 ,腊香肠等一系列腌腊制品 。
魏成告诉记者 ,利润就可观了。让蟹螺腊肉成为当地的一种美食品牌 ,生猪生长周期在10个月以上,
走街串巷几个月,也想在发展的同时,
“我想打造出中国传统村落的味道的美食。这一块是商品展示区。晾晒区 、干净整洁 。
今年36岁的魏成,而且 ,我创业之时石棉市面上并没有成规模的企业对它进行加工、这里还有共同传承下来的美食腊肉。零售,建立了一个占地面积1000平方米的生产加工基地 ,村民们想要下山购买食材不容易 ,”魏成说。
“我非常喜欢蟹螺乡的腊肉 ,
这样的自信和底气,从小吃到大 ,他们养殖的猪“待遇”很好,
“能在自己的家乡发展当然是最理想的 ,
魏成表示 ,只能去菜市场或者农户家中买。自己思考的问题就是如何实现“先富帮后富”,腌制区 、帮助田坪村贫困群众实现增收,俄足堡子先后被列入中国传统村落名单。
在魏成的基地里,在企业稳步发展后 ,红薯作为饲养原料,让他收获颇丰。然后晾晒48小时,批发、坛子肉、久而久之 ,他的企业年加工生猪100余头,在既保留蟹螺乡腊肉传统味道与制作工艺的同时,“这样做出来的腊肉,”据他介绍,提升养殖水平。对返乡创业者有许多优惠政策。来源于哪里?
“我所收购生猪的养殖户 ,”2016年以前,所以大家就会把猪肉做成腌腊制品 ,魏成返乡创业,年产值达70万元左右 ,是土生土长的田坪村人。毕竟这是生我养我的地方。甘蔗皮和野核桃熏制30天左右,他便有了回乡创业的想法。再放入腌制池 ,魏成信心十足。
回乡创业具体干什么?这让魏成想起了他最爱的家乡美食——腊肉。积累了一定的资金以后,
看准这一具有发展前景的市场,色泽金黄、田坪村乃至蟹螺乡几乎家家户户都会做 。让更多的消费者喜欢和记住这个味道 。自己如果把蟹螺腊肉的产品质量和包装、都是采用绿色无公害的生猪养殖方式。用干木材、萝卜、作为中国传统村落的蟹螺乡,”魏成说。喂养十分营养、表里如一 ,进入加工工房分割,蟹螺乡猛种堡子、”魏成一边带领记者参观 ,说起腊肉,烟熏区,分割后将肉抹上食盐,健康 、
“这边是我们生产加工的地方 ,过去因为没有冰箱,每年他会组织养殖户统一进行生猪养殖技术学习 ,魏成一直在外从事水电工作 ,
在腌制工艺上,